自釀果酒蒸餾設(shè)備是由蒸餾鍋、鵝頸、預(yù)熱器、冷凝器和一個成品檢驗器共同組成的一個機(jī)組，各單體設(shè)備間用管路連接，組成一個完整的蒸餾系統(tǒng)。蒸餾鍋體由柱形與向上凸的球形底和頂蓋焊接制成整體，采用燃?xì)饣蛎夯鸺訜帷ｅ亗?cè)后方有排污閥。上方有安全閥、溫度機(jī)、壓力表、進(jìn)料口等。鵝頸為曲面氣包和變徑彎管結(jié)構(gòu)；預(yù)熱器為橢圓結(jié)構(gòu)，上部安裝可拆卸頂蓋、溫度計；冷卻器為螺旋盤管結(jié)構(gòu)。
自釀果酒蒸餾設(shè)備特點：
1、該設(shè)備出酒汽部分采用單獨管路，增加獨立酒頭、酒尾串釜管路及低佛點酒回流管路，分四道管路，不用單獨蒸餾酒尾，由于一次性蒸餾出高酒度的白蘭地，減少了風(fēng)味物質(zhì)損失，能使酒體更飽滿純凈。采用原料酒為冷卻介質(zhì)對下一鍋提前預(yù)熱，大大降低生產(chǎn)成本，明顯提高工作效率。
2、屬于高效節(jié)能穩(wěn)火控制蒸餾設(shè)備，能夠保證白蘭地蒸餾的高質(zhì)量要求，優(yōu)點如下，全程采用穩(wěn)火控制蒸餾，一次性出高度酒，沒有低度酒尾酒，不用冷卻水，帶有預(yù)熱功能，比傳統(tǒng)的蒸餾設(shè)備可節(jié)能50-70%，能夠做到小時蒸餾一鍋原料酒（100升-2000升），蒸餾出酒過程中不會出現(xiàn)流速及酒度的忽高忽低，生產(chǎn)效率比傳統(tǒng)蒸餾設(shè)備提高3倍以上，設(shè)備有鍋體全紫銅和紫銅不銹鋼，有雙釜、三釜、四釜連續(xù)蒸餾，有手動和半自動及全自動，有電加熱有蒸汽直接加熱蒸汽間接加熱等。
3、該設(shè)備也是白酒生產(chǎn)企業(yè)蒸餾酒尾酒黃水的神器，可一次性將酒尾酒穩(wěn)火蒸餾成高度度，不再產(chǎn)生低度酒。
自釀果酒蒸餾設(shè)備結(jié)構(gòu)設(shè)計具有人性化，操作方便，適宜的徑高比設(shè)計，保證生產(chǎn)過程的可靠性、穩(wěn)定性，適用于制藥、食品、輕工、化工等待業(yè)的稀酒精回收，也適用于其他溶煤的蒸餾。本裝置根據(jù)用戶的要求，左右的稀酒精蒸餾90。-95，酒精，成品酒精度數(shù)要求再高，可加大回流比，但產(chǎn)量就相應(yīng)減少，設(shè)備采用不銹鋼波紋填料。
